Região
Campanha Gaúcha (RS)
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração vermelho rubi.
Olfativo
Aromas frutados com notas mentoladas.
Gustativo
Vinho jovem e equilibrado de taninos finos e harmônicos.
Harmonização
Petiscos. Massas e Risotos. Carnes Brancas.
Carnes vermelhas assadas e grelhadas.
Elaboração
VINHO VEGANO.Desengace total dos cachos, sem esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias, fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26ºC, maceração curta para delicada extração polifenólica, fermentação malática espontânea e completa, conservação do vinho em tanques de aço a 18ºC.